Supă cremă de roșii

O supă cremă de roșii este alegerea perfectă atunci când îți dorești o masă ușoară, gustoasă și rapid de preparat. Roșiile bine coapte, țelina și orezul folosit pentru îngroșare oferă o textură fină și un gust echilibrat, potrivit atât pentru prânz, cât și pentru cină.

Ustensile necesare

• aparat pentru supe cremă sau blender cu funcție de fierbere

• cuțit

• tocător

• lingură

Cum se face supa cremă de roșii?

1. Pregătirea ingredientelor
Roșiile se spală bine și se taie în bucăți potrivite. Țelina se curăță și se taie cuburi.

2. Adăugarea ingredientelor în aparat
Roșiile, țelina, orezul, sarea, piperul și apa se adaugă în vasul aparatului.

3. Gătirea și mixarea
Se selectează programul pentru supă cremă și se lasă aparatul să finalizeze întregul proces de gătire și mixare. La final, supa va avea o consistență fină și cremoasă. Noi am folosit aparatul Biovita VEGAMASTER, care fierbe și mixează ingredientele automat pentru a obține o supă fină și omogenă, însă poți folosi orice aparat similar sau blender.

4. Servirea
Supa cremă de roșii se servește caldă, simplă sau alături de crutoane, pâine prăjită ori un sandviș cald.

Sfaturi utile

• Folosește roșii bine coapte pentru un gust mai intens.

• Orezul contribuie la obținerea unei texturi cremoase fără a fi nevoie de smântână.

• Ajustează cantitatea de apă în funcție de consistența dorită.

• Poți adăuga câteva frunze de busuioc pentru un plus de aromă.

• Dacă preferi un gust mai intens, adaugă puțin usturoi împreună cu celelalte ingrediente.

Supă cremă de roșii cu busuioc

Pentru o aromă mediteraneană, adaugă câteva frunze de busuioc proaspăt înainte de mixare sau la servire.

Supă cremă de roșii cu ardei copți

Poți adăuga 1-2 ardei copți pentru un gust mai bogat și o aromă ușor dulceagă.

Întrebări frecvente

Pot folosi roșii din conservă?
Da, roșiile din conservă pot fi folosite atunci când nu ai la dispoziție roșii proaspete, însă gustul poate fi ușor diferit.

Pot face supă cremă de roșii fără orez?
Da, orezul este folosit pentru a îngroșa natural supa. Poate fi înlocuit cu cartof, morcov suplimentar sau poate fi eliminat complet dacă preferi o supă mai ușoară.

De ce se pune orez în supa cremă de roșii?
Orezul ajută la îngroșarea naturală a supei și oferă o consistență fină, fără a fi necesară adăugarea de smântână sau făină.

Cât se fierbe supa cremă de roșii?
În această rețetă, timpul total de preparare este de aproximativ 30 de minute, însă poate varia în funcție de aparatul utilizat.

Cum obțin o supă cremă mai fină?
Pentru o textură cât mai fină, ingredientele trebuie mixate foarte bine după fierbere. Un aparat dedicat pentru supe cremă simplifică acest proces.

Ca prepararea să decurgă cât mai plăcut, găsești mai jos câteva din produsele noastre ce pot fi de mare ajutor la această rețetă: