Conopidă cu brânză la cuptor – rețetă gratinată și cremoasă

Conopida gratinată cu brânză este unul dintre acele preparate care transformă câteva ingrediente simple într-o masă savuroasă. Sosul cremos, brânzeturile rumenite și conopida fragedă se completează perfect, rezultând un preparat potrivit atât ca fel principal, cât și ca garnitură.

Ustensile necesare

• blender de mână cu tocător

• oală

• cratiță

• tel

• vas pentru cuptor

• spatulă

Cum se face conopida cu brânză la cuptor?

1. Pregătirea conopidei
Conopida se desface în buchețele mici și se fierbe în apă cu puțină sare timp de aproximativ 6-7 minute. După fierbere, se scurge bine.

2. Pregătirea brânzeturilor
Parmezanul se mărunțește în tocător, apoi se repetă procesul și cu cheddarul, dacă acestea nu sunt deja rase. Mozzarella, dacă nu este deja rasă, se rade și se păstrează pentru a fi adăugată în sos și peste preparat. Noi am folosit blenderul de mână Biovita MAGIC-BLEND, pentru mărunțirea rapidă a brânzeturilor, însă poți folosi orice ustensile similare.

3. Prepararea sosului
Într-o cratiță se topește untul, apoi se adaugă făina și se amestecă până când se formează o pastă omogenă. Laptele se adaugă treptat, amestecând continuu până când sosul începe să se îngroașe. La final se adaugă sarea, piperul și jumătate din cantitatea de cheddar și mozzarella, amestecând până când brânzeturile se topesc.

4. Asamblarea preparatului
Conopida fiartă se așează într-un vas pentru cuptor, apoi se toarnă sosul de brânză peste aceasta. Deasupra se presară parmezanul și restul de cheddar și mozzarella.

5. Coacerea
Preparatul se coace în cuptorul preîncălzit la 180°C timp de aproximativ 20 de minute, până când brânza se rumenește frumos.

6. Servirea
Conopida cu brânză se servește caldă, ca fel principal sau garnitură alături de preparatele preferate.

Sfaturi utile

• Nu fierbe conopida prea mult, deoarece va continua să se gătească și în cuptor.

• Adaugă laptele treptat pentru a obține un sos fără cocoloașe.

• Amestecă continuu sosul până când capătă o consistență cremoasă.

• Folosește brânzeturi proaspăt rase pentru un gust mai intens și o topire uniformă.

• Pentru o crustă mai rumenă, poți lăsa preparatul încă 2-3 minute pe funcția grill.

Conopidă cu brânză și bacon

Poți adăuga bucăți rumenite de bacon înainte de coacere pentru un plus de savoare și o textură crocantă.

Conopidă gratinată cu broccoli

Înlocuiește jumătate din cantitatea de conopidă cu broccoli pentru un preparat și mai bogat în legume și culoare.

Întrebări frecvente

Trebuie fiartă conopida înainte de a fi pusă la cuptor?
Da. Fierberea timp de 6-7 minute ajută conopida să devină fragedă și reduce timpul necesar de coacere.

Cum obțin un sos de brânză fără cocoloașe?
Adaugă laptele treptat peste amestecul de unt și făină și amestecă continuu cu un tel.

Pot folosi și alte tipuri de brânză?
Da. Pe lângă cheddar, mozzarella și parmezan, poți folosi cașcaval, Gouda, Emmental sau alte brânzeturi care se topesc bine.

Cât timp se coace conopida cu brânză?
Aproximativ 20 de minute la 180°C sau până când suprafața devine rumenă și apetisantă.

Se poate pregăti dinainte?
Da. Preparatul poate fi asamblat cu câteva ore înainte și păstrat la frigider, urmând să fie copt înainte de servire.

Ca prepararea să decurgă cât mai plăcut, găsești mai jos câteva din produsele noastre ce pot fi de mare ajutor la această rețetă: