Sărățele cu Cheddar și Jalapeno la Air Fryer – rețetă de sărățele în câteva minute

Dacă îți dorești un aperitiv rapid, gustos și ușor de preparat, aceste sărățele cu cheddar și jalapeno sunt perfecte. Combinația dintre brânza topită, textura crocantă și nota picantă le transformă într-o gustare pe care toată familia o va adora acum de sărbători.

Timp estimat de pregătire
Aproximativ 25–30 de minute de la început până când le pui pe masă calde și crocante.

Sărățele cu Cheddar și Jalapeno – rețetă sărățele cu cașcaval

Pentru aluat:

• 1 foaie aluat foietaj (250–275 g)

• 120 g cremă de brânză natur

• 100 g cheddar ras (plus extra pentru topping)

• 1–2 linguri jalapeño tocați sau feliați

• 1 ou (pentru uns)

• 1 linguriță lapte (opțional)

Opțional:

• piper negru

• semințe de susan sau mac

• fulgi de chilli

Mod de preparare saleuri

1. Pregătirea aluatului
Desfă foietajul și întinde-l ușor cu un sucitor, doar cât să uniformizezi suprafața.
Nu îl subția prea mult – vrem să rămână stratificat și crocant la coacere.

2. Prepararea stratului de umplutură
Unge întreaga foaie cu cremă de brânză.
Pe jumătate din foaie, presară cheddar și jalapeno tocați.
Această metodă permite împăturirea ușoară și formarea straturilor.

3. Împăturirea și tăierea
Împăturește foaia peste partea cu umplutură.
Taie fâșii de 1,5–2 cm lățime cu un cuțit bine ascuțit.

4. Formarea spiralelor
Răsucește fiecare fâșie de 2–3 ori, obținând spirale compacte.
Așază-le în coșul air fryer-ului, lăsând spațiu între ele pentru coacere uniformă.

5. Ungerea și topping-ul
Bate oul cu puțin lapte și unge spiralele.
Presară cheddar ras suplimentar pentru o crustă aurie și aromată.

6. Coacerea sărățelelor
Setează temperatura la 200°C și gătește sărățelele 8–10 minute, până devin crocante și rumenite.
Noi am folosit modelul Air Fryer PRESTIGE, dar poți folosi orice alt air fryer sau chiar cuptorul clasic.
Timpul poate varia ușor în funcție de aparat, așa că verifică după primele 5 minute.

7. Servirea sărățelelor
Servește-le imediat, cât sunt calde:
• simple
• cu sos de smântână
• cu sos de usturoi
• cu dip de brânză
• cu sos dulce-picant
Sunt ideale ca aperitiv sau ca gustare rapidă.

Variante rapide

Sărățele extra picante
Adaugă jalapeno cu semințe sau fulgi de chilli.

Sărățele cu mix de brânzeturi
Combină cheddar cu mozzarella pentru o textură elastică.

Sărățele cu verdețuri aromate
Presară oregano, busuioc sau ierburi provensale deasupra.

Sfaturi utile

• Nu suprapune spiralele în coș pentru a se rumeni uniform.

• Dacă aluatul se lipește, lasă-l 10 minute la temperatura camerei.

• Dacă vrei să fie și mai crocante, răsucește fâșiile strâns.

• Poți folosi hârtie perforată pentru a preveni lipirea de coș.

Întrebări frecvente

Pot folosi alt tip de aluat?
Da, poți folosi aluat de pizza sau de plăcintă, însă textura finală va fi diferită.

Pot elimina jalapeno?
Desigur, obții o variantă de sărățele simple cu brânză.

Pot congela sărățelele înainte de coacere?
Da. Modelează spiralele și congelează-le, apoi gătește-le direct congelate, adăugând 2 minute la timp.

Ce fac dacă spiralele se desfac?
Răsucește-le mai bine și pune-le 5 minute la frigider înainte de coacere.

Ca prepararea să decurgă cât mai plăcut, găsești mai jos câteva din produsele noastre ce pot fi de mare ajutor la această rețetă: