Somon la aburi cu cartofi – rețetă simplă și sănătoasă la Air fryer

Somonul gătit la aburi în air fryer este o variantă rapidă și foarte sănătoasă de a pregăti pește. Gătirea delicată păstrează somonul fraged și suculent, iar cartofii devin moi și aromați, fără prăjire și fără exces de grăsimi. Este o rețetă ideală pentru o masă echilibrată, ușoară și gustoasă.

Timp estimat de pregătire
Aproximativ 30–35 de minute (pregătire + gătire).

Câte porții ies din această rețetă?
1 porție, ~350–380 g/porție.

Somon la aburi cu cartofi – Ingrediente

Ingrediente principale:

• 1 fileu de somon (aprox. 180–200 g)

• 250 g cartofi

• 1 lingură ulei de măsline

• Sare, după gust

• Piper, după gust

Pentru aromatizare:

• Zeama de la ½ lămâie

Ustensile necesare

• Cuțit

• Tocător

• Bol

• Șervețele de hârtie

• Formă de silicon compatibilă cu air fryer

• Air fryer cu funcție de gătire la aburi (capacitate 6 litri)

Mod de preparare somon la aburi cu cartofi

1. Pregătirea cartofilor
Curăță cartofii și taie-i cuburi de dimensiune medie, pentru o gătire uniformă. Pune-i într-un bol și condimentează cu sare, piper și ulei de măsline. Amestecă bine.

2. Pregătirea somonului
Tamponează fileul de somon cu un șervețel de hârtie pentru a îndepărta excesul de umiditate. Condimentează-l cu sare și piper, apoi stropește-l cu zeamă de lămâie.

3. Așezarea ingredientelor
Așează cartofii în forma de silicon, într-un strat uniform, apoi pune fileul de somon deasupra sau alături, astfel încât aburul să circule liber.

4. Gătirea la Air Fryer cu aburi
Introdu forma de silicon în coșul air fryer-ului și selectează funcția de gătire la aburi.
Gătește la 180°C timp de 25–30 de minute, până când cartofii sunt fragezi, iar somonul este gătit complet, dar rămâne suculent.
Noi am folosit modelul Biovita PRIME. Dacă folosești alt model sau cuptor, timpii pot varia ușor, așa că verifică după 15 minute.

5. Servirea somonului
Scoate preparatul din air fryer și servește imediat, simplu sau alături de o salată proaspătă.

Sfaturi utile

• Nu prelungi timpul de gătire, pentru a păstra somonul fraged.

• Cartofii tăiați uniform se gătesc mai bine la aburi.

• Poți adăuga puțină zeamă de lămâie și după gătire, pentru un gust mai intens.

• Nu supraaglomera forma de silicon: spațiul liber permite aburului să circule corect.

• Pentru un plus de aromă, poți unge ușor somonul cu puțin ulei de măsline înainte de gătire.

• Alege un fileu de somon cu grosime uniformă pentru o gătire egală la aburi.

Somon la aburi cu ierburi aromatice

Adaugă pe somon mărar, pătrunjel sau cimbru înainte de gătire pentru un plus de aromă.

Somon la aburi cu legume

Poți înlocui jumătate din cantitatea de cartofi cu broccoli, dovlecel sau morcovi, pentru o variantă mai ușoară.

Întrebări frecvente

Se poate păstra pentru mai târziu?
Da, preparatul se poate păstra la frigider până la 24 de ore, într-un recipient bine închis.

Ce temperatură este ideală pentru gătirea la aburi în air fryer?
180°C este temperatura optimă pentru a păstra somonul fraged și suculent.

Cartofii și somonul se pot găti împreună?
Da, cantitățile sunt adaptate pentru un air fryer de 6 litri, astfel încât ambele să se gătească corect.

Se poate prepara fără ulei?
Da, uleiul este opțional. Gătirea la aburi nu necesită grăsime pentru un rezultat bun.

Ca prepararea să decurgă cât mai plăcut, găsești mai jos câteva din produsele noastre ce pot fi de mare ajutor la această rețetă: