Aripioare la Air fryer – rețetă simplă

Aripioarele crocante la air fryer sunt alternativa mai sănătoasă la cele de tip fast food. Sunt extrem de crocante la exterior și fragede, suculente la interior. Se prepară cu puțin ulei, fără prăjit, iar rezultatul este delicios și mult mai ușor de digerat. Perfecte pentru prânz, cină sau seri cu prietenii.

Timp estimat de pregătire
Aproximativ 1 oră și 40 de minute (condimentare + marinare + gătire).

Câte porții ies din această rețetă?
4 porții: ~ 190 g / porție.

Rețetă de aripioare crocante la Air Fryer – Ingrediente

• 1 kg aripioare de pui

Pentru condimentare:

• 1 linguriță boia dulce

• 1 linguriță sare

• ½ linguriță piper

• 1 linguriță usturoi pudră

• 1–2 linguri ulei de măsline

Pentru stratul crocant:

• 4 linguri făină

• 2 linguri amidon alimentar

• Un praf de sare

Pentru servire (opțional):

• Sos barbecue

• Sos de usturoi

• Sos de roșii

• Sos sweet chilli

Ustensile necesare

• Bol mare

• Bol pentru amestec uscat

• Lingură

• Prosop de hârtie

• Air fryer

• Clește de bucătărie

Mod de preparare aripioare crocante la Air fryer

1. Condimentarea aripioarelor
Tamponează aripioarele cu un prosop de hârtie pentru a elimina excesul de umezeală, apoi pune-le în bol. Adaugă boiaua dulce, sarea, piperul, usturoiul pudră și uleiul de măsline. Amestecă foarte bine, astfel încât fiecare bucată să fie uniform condimentată.

2. Marinarea
Acoperă bolul și lasă aripioarele la frigider timp de 1 oră. Acest pas ajută la intensificarea aromelor și la obținerea unui gust mai bogat.

3. Pregătirea stratului crocant
Într-un bol separat, amestecă făina, amidonul și un praf de sare. Tăvălește fiecare aripioară prin acest amestec, asigurându-te că este bine acoperită pe toate părțile, apoi scutură ușor excesul de amestec.

4. Gătirea la Air fryer
Preîncălzește Air fryer-ul la 190°C timp de 3–5 minute. Așează aripioarele în Air fryer fără să aglomerezi coșul, într-un singur strat.
Coace la 190°C timp de aproximativ 25–30 de minute, întorcând aripioarele la jumătatea timpului pentru rumenire uniformă.
Noi am folosit friteuza cu aer cald Biovita CUBE, dar poți folosi orice Air fryer / friteuză cu aer cald sau chiar cuptor, ajustând timpul și temperatura în funcție de modelul tău.

5. Servirea
Servește aripioarele imediat, cât sunt fierbinți și crocante. Sunt delicioase simple sau alături de sosurile tale preferate.

Sfaturi utile

• Nu supraaglomera coșul Air fryer-ului; dacă este necesar, gătește în două tranșe.

• Pentru extra crocant, mai lasă 3–5 minute suplimentare la final.

• Pentru o crustă și mai intensă, pulverizează foarte puțin ulei peste aripioare înainte de coacere.

Aripioare picante

Adaugă boia iute sau fulgi de chilli în condimentare.

Aripioare în stil american

Adaugă sos barbecue peste aripioare imediat după coacere.

Aripioare cu usturoi și parmezan

Presară parmezan ras fin și puțin usturoi granulat imediat după ce le scoți din aparat.

Întrebări frecvente

Se pot face fără făină și amidon?
Da, însă nu vor avea aceeași textură crocantă la exterior.

Se pot găti direct fără marinare?
Da, dar marinarea oferă un gust mai intens și mai bine pătruns.

Se pot reîncălzi?
Da, 3–5 minute la 180°C în Air fryer.

Cât timp se păstrează?
La frigider: 2–3 zile în recipient ermetic.

Ca prepararea să decurgă cât mai plăcut, găsești mai jos câteva din produsele noastre ce pot fi de mare ajutor la această rețetă: