Castane coapte la air fryer – rețetă de toamnă

Castanele coapte la air fryer sunt o gustare caldă de toamnă, ușor de pregătit și potrivită pentru o seară răcoroasă sau pentru un film. Castanele se taie, se țin la înmuiat în apă călduță, apoi se coc în friteuza cu aer cald până când se crapă la locul tăieturii. Rezultatul este un preparat crocant la exterior și fraged în interior.

Ustensile necesare

• friteuză cu aer cald

• cuțit

• bol încăpător

• tocător

Cum se fac castanele coapte la air fryer?

1. Crestarea castanelor
Castanele se spală și se taie cu un cuțit pe partea mai curbată. Tăietura permite aburului să iasă în timpul coacerii și ajută la desfacerea ușoară a cojii.

2. Înmuierea castanelor
Castanele se pun într-un bol și se acoperă cu apă călduță. Se lasă la înmuiat timp de o oră.

3. Așezarea în friteuză
După înmuiere, castanele se scot din apă și se așează în coșul friteuzei cu aer cald, cu partea tăiată în sus. Noi am folosit friteuza cu aer cald Biovita CUBE pentru a coace castanele, însă poți utiliza orice model similar.

4. Coacerea castanelor
Castanele se coc la 180°C timp de 20 de minute. Sunt gata atunci când tăietura se deschide mai mult și coaja se crapă vizibil în acel loc.

5. Servirea
Castanele se scot din coș și se lasă câteva minute să se răcorească, apoi se curăță de coajă. Se servesc calde, ca gustare de toamnă.

Sfaturi utile

• Crestăm fiecare castană pe partea curbată, pentru ca ea să nu plesnească în timpul coacerii.

• Folosește apă călduță pentru înmuiere, nu apă fierbinte.

• Așează castanele cu partea tăiată în sus, pentru ca aburul să iasă ușor.

• Nu aglomera coșul friteuzei, pentru ca aerul cald să circule printre castane.

• Curăță castanele cât sunt calde, deoarece coaja se desprinde mai ușor.

Castane coapte cu sare

Pentru o gustare cu un gust ușor sărat, poți presăra puțină sare peste castanele curățate, imediat după coacere.

Castane coapte cu scorțișoară

Pentru o aromă dulce de toamnă, poți presăra puțină scorțișoară peste castane.

Întrebări frecvente

De ce crestăm castanele înainte de coacere?
Tăietura permite aburului să iasă și previne plesnirea castanelor în timpul coacerii. De asemenea, ajută la desfacerea mai ușoară a cojii după preparare.

De ce se țin castanele la înmuiat?
Înmuierea în apă călduță, timp de o oră, ajută castanele să rămână fragede în interior în timpul coacerii.

Cum îmi dau seama că sunt gata castanele?
Sunt gata atunci când se crapă mai tare în locul în care a fost făcută tăietura, după aproximativ 20 de minute la 180°C.

Pot coace castanele în cuptor?
Da, însă timpul și temperatura trebuie adaptate cuptorului folosit. Verifică castanele periodic, până când tăietura se deschide.

Cum se păstrează castanele coapte?
Castanele coapte se consumă cel mai bine calde. Dacă rămân, păstrează-le într-un recipient închis, la frigider, și consumă-le în 1–2 zile.

Ca prepararea să decurgă cât mai plăcut, găsești mai jos câteva din produsele noastre ce pot fi de mare ajutor la această rețetă.