Chec de post marmorat cu cacao și nuci – rețetă simplă și pufoasă

Checul de post marmorat cu cacao și nuci este un desert de casă aromat, cu două compoziții care se îmbină într-un aspect frumos și apetisant. Se prepară din ingrediente simple, precum făină, apă minerală, ulei și zahăr, fără ingrediente de origine animală. Jumătate din aluat se combină cu cacao și nuci, iar cealaltă jumătate cu turmeric, pentru o culoare galbenă.

Ustensile necesare

• mixer cu bol și tel

• bol suplimentar pentru compoziție

• sită pentru cernerea făinii și a pudrei de cacao

• spatulă

• formă de chec

• hârtie de copt

Cum se face checul de post marmorat cu cacao și nuci?

1. Pregătirea ingredientelor
Se cântăresc ingredientele și se pregătește forma de chec, tapetând-o cu hârtie de copt. Făina și pudra de cacao se pot cerne pentru a obține o compoziție fără cocoloașe.

2. Amestecarea ingredientelor lichide
În bolul mixerului se adaugă uleiul, zahărul, apa minerală carbogazoasă și extractul de vanilie. Se montează accesoriul tip tel și se mixează până când ingredientele se omogenizează.

3. Încorporarea făinii și a prafului de copt
Se adaugă treptat făina albă, făina integrală și praful de copt. Se continuă mixarea până când se obține o compoziție omogenă. Noi am folosit mixerul cu bol Biovita EVA pentru a pregăti aluatul, însă poți utiliza orice mixer similar sau poți amesteca ingredientele manual, cu ajutorul unui tel.

4. Împărțirea compoziției
Aluatul obținut se împarte în două părți aproximativ egale, una dintre ele fiind transferată într-un bol separat.

5. Prepararea celor două compoziții
Într-o jumătate de aluat se adaugă pudra de cacao și nucile mărunțite, apoi se amestecă până când ingredientele sunt distribuite uniform.

În cealaltă jumătate se adaugă puțin turmeric și se amestecă până când compoziția capătă o culoare galbenă uniformă.

6. Pregătirea checului pentru coacere
În forma de chec tapetată cu hârtie de copt se adaugă alternativ cele două compoziții, cea cu cacao și nuci și cea cu turmeric. Se distribuie pe rând până când se termină ambele cantități de aluat.

7. Coacerea
Cuptorul se preîncălzește la 170°C. Checul se introduce în cuptor și se coace aproximativ 60 de minute. La final, se verifică dacă este copt în interior cu ajutorul unei scobitori. Dacă aceasta iese curată, checul este gata.

8. Răcirea și servirea
După coacere, checul se lasă să se răcească înainte de a fi scos din formă și feliat. Se servește simplu, alături de cafea sau ceai.

Sfaturi utile

• Folosește apă minerală carbogazoasă pentru a obține o compoziție mai aerată.

• Nu mixa excesiv aluatul după ce ai adăugat făina.

• Împarte compoziția în două cantități cât mai egale pentru a obține un chec echilibrat.

• Adaugă turmericul treptat, deoarece are o culoare intensă și poate influența gustul dacă folosești prea mult.

• Mărunțește nucile în bucăți potrivite, astfel încât să fie distribuite uniform în compoziția cu cacao.

• Verifică checul cu o scobitoare spre finalul coacerii, deoarece timpul poate varia în funcție de cuptor și de forma folosită.

Chec de post cu stafide și nuci

Pentru o variantă mai aromată, poți adăuga stafide în compoziția cu cacao și nuci. Acestea oferă o dulceață suplimentară și completează textura checului.

Chec de post cu portocală și cacao

Poți adăuga puțină coajă rasă de portocală în compoziția cu cacao. Aroma citrică se combină bine cu gustul de ciocolată și nucile mărunțite.

Întrebări frecvente

De ce se împarte compoziția în două?
Cele două jumătăți sunt aromatizate și colorate diferit: una cu cacao și nuci, iar cealaltă cu turmeric. Prin alternarea lor în formă se obține aspectul marmorat al checului.

Pot folosi doar făină albă?
Da. Poți înlocui făina integrală cu aceeași cantitate de făină albă, însă textura checului poate deveni mai fină.

Pot înlocui apa minerală cu apă plată?
Da, poți folosi și apă plată, însă apa minerală carbogazoasă contribuie la obținerea unei compoziții mai aerate.

Ce rol are turmericul în rețetă?
Turmericul este folosit în a doua jumătate a compoziției pentru a-i oferi o culoare galbenă și pentru a crea contrastul vizual cu aluatul cu cacao.

Cum verific dacă checul este copt?
Introdu o scobitoare în centrul checului. Dacă aceasta iese curată, fără urme de aluat crud, checul este gata.

Cât timp se păstrează checul de post?
Checul se păstrează aproximativ 3–4 zile într-un recipient închis, la temperatura camerei, într-un loc răcoros și ferit de umiditate.

Ca prepararea să decurgă cât mai plăcut, găsești mai jos câteva din produsele noastre ce pot fi de mare ajutor la această rețetă.