Lapte de migdale de casă – rețetă simplă cu două ingrediente

Laptele de migdale făcut în casă este o alternativă vegetală pe care o poți prepara ușor, folosind doar migdale și apă. Are un gust delicat și poate fi folosit la micul dejun, în cafea, cu cereale sau în diverse rețete. Cu ajutorul unui blender cu încălzire, prepararea devine și mai simplă, deoarece mixarea și încălzirea au loc în același recipient.

Ustensile necesare

• blender cu încălzire

• recipient pentru păstrarea laptelui

• sită fină sau tifon (opțional, dacă dorești să strecori băutura)

Cum se face laptele de migdale în casă?

1. Pregătirea ingredientelor
Se măsoară cantitatea de migdale și se pregătește un litru de apă. Pentru această rețetă sunt necesare doar aceste două ingrediente.

2. Adăugarea ingredientelor în blender
Migdalele și apa se adaugă direct în recipientul blenderului cu încălzire. Nu este nevoie să folosești separat un blender obișnuit și o oală pentru încălzire.

3. Selectarea programului
Se închide capacul aparatului și se selectează programul dedicat preparării laptelui vegetal. Blenderul se ocupă automat de mixarea și încălzirea ingredientelor, transformând migdalele și apa într-o băutură vegetală. Noi am folosit blenderul cu încălzire Biovita BETTY, care permite prepararea laptelui vegetal într-un singur recipient, însă poți obține lapte de migdale și cu un blender obișnuit, urmând să încălzești separat compoziția, dacă este necesar.

4. Finalizarea și servirea
La finalul programului, laptele de migdale este gata de servire. Dacă preferi o băutură cu o textură mai fină, o poți strecura printr-o sită fină sau prin tifon pentru a îndepărta pulpa rămasă. Se poate consuma ca atare, în cafea, alături de cereale sau în alte preparate.

Sfaturi utile

• Pentru o aromă mai intensă, poți lăsa migdalele la înmuiat în apă înainte de preparare.

• Dacă preferi o băutură mai concentrată, poți crește cantitatea de migdale în funcție de gust.

• Strecoară laptele dacă dorești o textură mai fină și mai uniformă.

• Păstrează laptele de migdale într-un recipient închis, la frigider, și agită-l înainte de consum, deoarece se poate separa în mod natural.

• Prepară cantități pe care le poți consuma în câteva zile și verifică mirosul și aspectul înainte de utilizare.

Lapte de migdale cu vanilie

Pentru o aromă delicată, poți adăuga puțină vanilie în băutura obținută. Este potrivit pentru cafea, cereale sau consum simplu.

Lapte de migdale cu cacao

Dacă preferi o variantă cu gust de ciocolată, adaugă puțină pudră de cacao și amestecă până la omogenizare. Poți ajusta cantitatea în funcție de intensitatea dorită.

Întrebări frecvente

Trebuie să înmoi migdalele înainte de preparare?
Nu este obligatoriu pentru această rețetă. Totuși, le poți lăsa la înmuiat câteva ore pentru o aromă mai intensă.

Este necesar să strecor laptele de migdale?
Nu neapărat. Îl poți consuma și fără strecurare, însă dacă preferi o textură mai fină, folosește o sită fină sau tifon.

Cât timp se păstrează laptele de migdale?
Se păstrează la frigider, într-un recipient închis. Este recomandat să fie consumat în 2–3 zile.

Se poate folosi laptele de migdale în cafea?
Da. Îl poți adăuga în cafea, ceai, cereale sau în diverse preparate.

Pot prepara lapte de migdale fără un blender cu încălzire?
Da. Poți folosi un blender obișnuit pentru mixarea migdalelor cu apa, apoi poți încălzi separat băutura, dacă dorești. În acest caz, va trebui să acorzi atenție etapelor de preparare și să strecori compoziția dacă vrei o textură fină.

Ca prepararea să decurgă cât mai plăcut, găsești mai jos câteva din produsele noastre ce pot fi de mare ajutor la această rețetă.