Ingrediente: maltodextrină organică, tulpini de Kluyveromyces marxianus subsp. Marxianus, Lactococcus lactis subsp. cremoris, Lactococcus lactis subsp. Lactis / lactis biovar diacetylactis, Leuconostoc mesenteroides subsp. Cremoris şi culturi probiotice Lactobacillus acidophilus La-5.
Utilizare: 1 plic de fermenți se folosește pentru 1 litru de lapte la temperatura camerei. Din chefirul obţinut se pot păstra 4 linguri de chefir (până la 3 zile) pentru a însămânţa laptele la următoarea preparare. Acest proces poate fi repetat de până la 10 ori după care este nevoie de un nou plic de fermenţi.
Alte remarci: Plicul de fermenți se poate folosi pentru lapte vegetal preparat cu aparatele din gama Biovita.
De asemenea se poate folosi și pentru prepararea iaurtului din lapte de vacă sau capră.
Nu putem garanta obținerea iaurtului din lapte vegetal din comerț (la cutie), datorită conservanților pe care îi poate conține.
Fermenții lactici se vor folosi doar în lapte la temperatura camerei. Laptele fierbinte distruge fermenții și iaurtul va fi compromis.
Ţara de origine: Germania
Buna ziua! Pentru prepararea kefir-ului este nevoie de iaurtiera, sau se poate pregati si fara? Vreau sa cumpar acest amestec, dar nu am iaurtiera, si nici nu vreau sa achizitionez.
Iaurtiera menține o temperatură constantă, ceea ce grăbește și uniformizează procesul de fermentare.
Dacă nu folosiți o iaurtieră, puteți așeza borcanul cu lapte și kefir într-un loc mai cald din bucătărie, de exemplu sus pe un dulap, unde temperatura este ușor mai ridicată.
Buna ziua,trebuie strecurat chefirul ? Sau se consuma ca atare cu culturile?
După ce se prepară și se lasă la maturat câteva ore la frigider, se poate consuma ca atare, nu trebuie strecurat.
Bună ziua.Kefir de apa găsesc cumva la dvs?
Nu avem chefir de apă în oferta noastră.
Am comandat probiotic ptr iaurt a ajuns foarte repede 2zile foarte mulțumit felicitări
La ce temperetură se încălzește interiorul aparatului de făcut iaurt/chefir?
Iaurtiera păstrează temperatura de 42 de grade Celsius.
Eu tot nu am înțeles,plicul este pentru făcut chefir sau iaurt fiindcă vorbiți și de unul și de altul. Iaurt deja fac în casă,acum doresc să fac chefir dar informațiile de preparare nu sunt clare ceea ce mie îmi dă de gândit.
Și iaurtul și chefirul se prepară la fel. Diferă doar plicul de fermenți cu care începem procesul de fermentare. Laptele trebuie să fie la temperatura camerei când se adaugă fermenții în el. Recomandăm ca la început să amestecați fermenții cu puțin lapte până se omogenizează și abia apoi să fie pus în întreaga cantitate de lapte.
După aceea se toarnă laptele în borcane și se pune în iaurtieră pentru 8-10 ore să fermenteze. Apoi se pune în frigider încă câteva ore pentru maturare.
Unde se poate cumpăra în Pitesti?
Fermenții se pot comanda online pe site și se livrează prin curierat oriunde în țară. Nu avem locație de unde aceștia să poată fi preluați personal din Pitești.
eu nu aud la telefon, dar un domn de la biovita a explicat mamei mele cum trebuie facut , multumesc, se face similar iaurtului, 12 ore la 40 grade, se dizolva plicul intr-o cana dupa racirea la 40 a tot litrului, ca daca se raceste doar ce e in cana in vas ramane fierbinte si mor culturile la mixare
nu inteleg nimic....oameni buni ...kefirul e kefir iar iaurtul este iaurt...sunt diferite ...voi cand ii spuneti iaurt ,cand kefir....?!
Vad ca fermentii de chefir au 5g dar pe instrucțiuni scrie 3g.
Care e diferenta in fermentii pro/prebiotici si fermentii pt chefir? Vad ca fermentii pt kefir sunt mai eficienti. Doar 5 grame la un litru fata de 25 grame la un litru.
Intrebare.Kefirul cumparat de la Dvs este diferit/este altceva decat kefirul clasic care se dezvolta/inmulteste prin folosire/preparare cu lapte ? Al Dvs inteleg ca este o compozitie de fermenti care se foloseste de aproximativ 10 ori si gata.....
Găsiți în descrierea produsului ingredentele fiecărui plic de fermenți de chefir. Un plic se folosește la 1 litru de lapte la temperatura camerei pentru însămânțarea acestuia. Din chefirul rezultat, se poate păstra 100 ml ca și mostră pentru a însămânța laptele data viitoare când doriți să preparați iaurt. Putem repeta acest proces de 5- 10 ori după care e nevoie să folosim un nou plic de chefir.
Biovita.ro Multumesc ptr raspuns dar eu am intrebat altceva, fiti sigur ca am citit ce scrie pe produs....
Deci ..
O cutie de 1 litru de lapte de la 3,5 % in sus la temperatura camera , scos din frigider cu o seara anainte (12) ore, pui fermenu intrun pahar pe jumate de lapte si amesteci bine. Apoi pui fermentu din pahar peste litru de lapte. Las cutia cu lapte in continuare 24 ore afara la caldut fara capac. Pune un servetel de o pagina de hirtie si legat cu ata in loc de capac., bei 4 ( pahar de 200 ml) pahare din kefir iar ultimul pahar poti sal pui peste alt lapte pina la cantitatea de 5 litri si o sa se prinde la fel de bine. Eu asa fac 5 litri direct in bidonu de la magazin. Nu stiu de ce nu mia mers direct din prima in bidon. Super bun. Fara masini speciale si fara sobe ca la tara.
Dacă nu am aparat de făcut iaurt și îl fac în oală, după ce pun fermenții, cât timp trebuie să îl țin în cameră până să-l bag la frigider? Când îl bag la frigider trebuie să fie închegat?
Dezvoltarea optimă a culturilor de fermenți lactici se face la o temperatură de 40-42 de grade Celsius. Iaurtiera din oferta noastră se poate găsi aici: https://www.biovita.ro/aparat-de.../iaurtiera-biovita.html Dacă faceți iaurtul la temperatura camerei, rezultatul este impredictibil, cel mai probabil nu va ieși rezultatul așteptat. Dar puteți încerca. După ce este deja închegat se va pune la frigider câteva ore pentru maturare.
Acești fermenți sunt potriviți și pentru persoanele care nu au voie să consume lactate?
Fermenții nu conțin produse de lactate. Găsiți în descrierea fermentului tulpinile de culturi pe care le conține.
Cat timp se prepara chefirul in aparatul de facut iaurt din lapte de vaca fiert?
Procesul de fermentare durează 8-10 ore în iaurtieră. Apoi chefirul se pune la frigider încă câteva ore pentru maturare.
Se poate folosi și aparatul de făcut iaurt?
Da, se poate face și chefir în aparatul de făcut iaurt.
Buna ! laptele folosit e fiert sau nefiert !
Se poate și din lapte fiert și din lapte crud. Din motive de siguranță alimentară recomandăm să fie fiert. E important ca laptele să fie la temperatura camerei, în momentul în care se pun fermenții în el.
Buna ziua! Care este durata de valabilitate a unui plic fara a fi preparat?
Data expirării este inscripționată pe marginea fiecărui plic.
Lotul care îl comercializăm are valabilitate de încă cel puțin un an până la data expirării.
Iautul insamantat poate fii pastrat la congelator?
Daca da cat timp
Iaurtul se poate păstra la congelator, dar nu recomandăm congelarea lui.
Iaurtul conține culturi de fermenți, iar unele din acestea se distrug prin congelare.
Recomandăm consumul iaurtului proaspăt la frigider, în cel mult 3-4 zile de la data preparării.
se poate folosi si pentru prepararea iaurtului din lapte vegetal?
Da. Garantăm însă doar pentru laptele vegetal proaspăt preparat cu ajutorul aparatelor din oferta noastră.
Dacă se prepară iaurt din lapte vegetal din comerț rezultatele pot fi impredictibile datorită conservanților.