Quesadilla cu pui și brânză topită – rețetă rapidă și delicioasă

Inspirată din bucătăria mexicană, această quesadilla combină aromele intense de pui, brânză și legume într-o rețetă rapidă și simplă. Dacă vrei o cină gustoasă, sățioasă și ușor de preparat, quesadilla cu pui este alegerea perfectă.

Ingrediente - Quesadilla rețetă

• 500 g carne de pui (sau vită, curcan, porc)

• 1 ceapă mică

• 1 ardei roșu

• 100 ml sos de roșii

• 150–200 g brânză rasă (mozzarella, cașcaval sau cheddar)

• 4 lipii mari (tortilla)

• 1–2 linguri ulei

• Sare și piper după gust

• Condimente opționale: boia dulce, usturoi granulat, oregano, busuioc uscat

Mod de preparare

1. Tocarea cărnii
Pentru o textură uniformă și un timp redus de preparare, noi am folosit mașina de tocat Biovita MAX-2000, care toacă rapid orice tip de carne sau legume. După ce ai tocat carnea, condimenteaz-o cu sare, piper, boia și condimentele dorite.

2. Gătirea cărnii
Într-o tigaie încinsă cu puțin ulei, adaugă carnea tocată condimentată și gătește 2–3 minute, amestecând constant, până își schimbă culoarea și începe să se rumenească ușor.

3. Adăugarea legumelor și sosului de roșii
După ce carnea este semi-gătită, adaugă ceapa tocată mărunt și ardeiul roșu tăiat fâșii subțiri. Amestecă și gătește încă 4–5 minute, apoi toarnă sosul de roșii. Lasă totul pe foc mic 3–4 minute, până când compoziția scade și devine ușor legată.

4. Asamblarea quesadillei
Pune o lipie pe blat. Întinde uniform umplutura pe jumătate din lipie, adaugă un strat generos de brânză rasă și pliază lipia peste umplutură.

5. Rumenește la tigaie
Așază quesadilla în tigaia antiaderentă, fără ulei, și rumenește-o 1 minut pe fiecare parte, până devine aurie și crocantă, iar brânza se topește complet. Repetă pentru toate lipiile.

Quesadilla de pui – cină rapidă și gustoasă

Această rețetă de quesadilla este perfectă pentru serile când vrei ceva cald și consistent, dar fără efort. Sosul de roșii adaugă o notă ușor dulce-acrișoară care se potrivește perfect cu carnea și brânza topită.

Sfaturi utile

• Pentru un gust mai intens, folosește sos de roșii aromat cu busuioc și usturoi.

• Poți adăuga și porumb dulce sau ciuperci tăiate mărunt pentru o textură mai bogată.

• Dacă vrei o quesadilla mai crocantă, unge lipia cu puțin ulei de măsline înainte de a o rumeni.

• Servește-o tăiată în triunghiuri, alături de sos de iaurt cu usturoi, guacamole sau salsa.

• Umplutura se poate păstra la frigider 1–2 zile și reîncălzi înainte de asamblare.

• Poți folosi aceeași compoziție și pentru tacos, wrapuri sau chiar paste rapide – se potrivește perfect cu brânză topită și ierburi aromate.

Întrebări frecvente

Pot folosi alt tip de carne?

Da, merge foarte bine și cu curcan, porc sau vită. Poți adapta condimentele în funcție de tipul de carne.

Ce tip de brânză e ideal?

Mozzarella pentru topire și cașcaval sau cheddar pentru gust intens. Poți combina două tipuri pentru echilibru perfect.

Pot face quesadilla la air fryer?

Da, se gătesc 5–6 minute la 180°C, întorcând la jumătatea timpului.

Se pot coace la cuptor?

Da, le poți coace 6–8 minute la 200°C, până devin aurii și crocante.

Cum pot păstra quesadilla?

După răcire completă, se păstrează 2 zile la frigider și se reîncălzesc la tigaie sau în air fryer.

Servește tăiată în triunghiuri, cu sos de roșii sau iaurt cu usturoi și puțin pătrunjel proaspăt deasupra – arată spectaculos și este la fel de gustoasă precum pare!